Русские блины с армянским мацони

В Масленичную неделю в Доме дружбы прошёл фестиваль национальных кухонь. Представители разных этнических культур рассказывали о традиционных блюдах своего народа и давали их попробовать. Глава округа Максим Красноцветов тоже побывал на мероприятии.

На Масленицу главными на столе считаются блины, их представляли как русское традиционное блюдо. Можно было попробовать пшеничные, гречневые, пшённые и другие. Руководитель Мордовской автономии Николай Леванов показал блины из проса и манки (в России по такому рецепту готовит только мордва), которые можно запивать мордовским квасом.

Диляра Редькина рассказала про эпочмак, хворост и чак-чак. По преданию, булгарский хан хотел женить сына, на праздничном столе должно было быть вкусное, сытное, полезное блюдо, которое долго не портится. Важно, чтобы воины в седле могли легко им перекусить.

Так жена одного пастуха придумала чак-чак. Армяне предложили бастурму, шашлык, долму, мацони, матнакаш, пояснив, что в переводе означает каждое название. А от Немецкой автономии передали тирольский пирог. Казаки приготовили и музыкальный номер – на Масленицу в старину любили накрывать столы и умели гулять.«Фестиваль – это знак дружбы между совершенно разными культурами и традициями.

Это говорит о том, что, несмотря ни на что, мы все вместе. Россия – страна многонациональная, в государстве проживает более 300 национальностей. И, по крайней мере, в нашем округе мы действительно едины, что отражает в том числе Интернациональный Дом дружбы.

Что бы ни происходило, мы показываем, что надо уважать друг друга и жить дружно», – подчеркнул Максим Красноцветов. Всё это проходило в обновлённом после ремонта помещении. На стене сделали экспозицию славянских вышивок, дверные проёмы художница Галина Руденко украсила мезенской росписью.

Дом дружбы появился в Пушкино в 1998 году по инициативе Хамдии Рамаевой – татарки по происхождению и преподавателя русского языка. Сейчас им руководит Татьяна Ключникова.

Источник: http://inpushkino.ru